פרופ' דן ערבות התמחה בבית החולים אכילוב בת"א ולאחר מכן במשך 6 שנים עבד בשני המרכזים הגדולים בעולם – לונדון וקיימבריג'ד יחד עם פרופ' סיר מגדי יקוב שהיה גדול מנתחי הלב בעולם.

הקים וניהל את יחידת ההשתלות לב וריאות בבי"ח בילינסון בין השנים 1992-2002.
ניהל את מחלקת ניתוחי לב חזה במרכז רפואי כרמל בין השנים 2002-2012 והחל משנת 2012 מנהל את המערך לניתוחי לב וחזה הגדול בארץ במרכז הרפואי בילינסון.

במסגרת פעילות המחלקה, פועלות מספר מרפאות: